сериал Хлеб
Актеры:
Владимир Кошевой
Режисер:
Тамара Бочарова
Жанр:
документальные, отечественные
Страна:
Россия
Вышел:
2013
Добавлено:
сериал полностью из 4
(15.10.2014)
Хлеб… На первый взгляд, настолько привычный и само собой разумеющийся спутник каждого дня, что мы почти перестали замечать его присутствие. Он лежит на столе, словно данность, не вызывающая никаких вопросов. Мы не склонны размышлять о его пути, о долгой истории, прежде чем этот ароматный дар природы оказался в наших руках. И вместе с тем, представить себе жизнь без хлеба попросту невозможно. Он - неотъемлемая часть нашей культуры, символ домашнего уюта и достатка. Но так ли мы знаем о нем? Не пора ли отложить повседневную суету и задуматься о том, что кроется за этой, казалось бы, простой буханке?
Каждый день, за завтраком, обедом и ужином, мы отламываем кусочек этого хлеба, не подозревая, что берем в руки частицу вековой традиции. Откуда же пришла к нам эта любовь к выпечке из зерна? Кто был тем человеком, кто впервые догадался смешать муку с водой и испечь это чудо в печи? Какие события и обстоятельства привели к формированию обычая выставлять хлеб на стол как символ благополучия и гостеприимства?
История хлеба - это зеркало, отражающее историю человечества. Это повествование о труде и терпении, о голоде и достатке, о войнах и мире. Хлеб играл ключевую роль в становлении цивилизаций, влиял на развитие сельского хозяйства, торговли и культуры. Он формировал особенности национального характера, определял социальный уклад и даже отражался в фольклоре и искусстве. Связаны ли особенности менталитета той или иной нации с историческим потреблением и культом хлеба? Какое место этот продукт занимал в жизни наших предков и как это отразилось на нас, потомках?
В этом документальном сериале мы отправимся в увлекательное путешествие во времени, чтобы раскрыть все тайны прошлого хлеба. Мы исследуем древние рецепты, познакомимся с традиционными технологиями выпечки и узнаем о символическом значении хлеба в различных культурах. Мы проследим эволюцию хлеба от примитивных лепешек до изысканных кулинарных шедевров и попытаемся заглянуть в будущее этого удивительного продукта.
Этот сериал - не просто рассказ о хлебе, это погружение в мир истории, культуры и человеческих ценностей. Это возможность взглянуть на привычные вещи под новым углом и осознать, что даже самый обычный продукт может хранить в себе удивительные истории и глубокий смысл. Приготовьтесь к откровениям, которые перевернут ваше представление о хлебе и заставят вас по-новому ценить этот незаменимый дар природы.
Рецензии
С замиранием сердца, предвкушая встречу с российским документальным кино, я погрузился в просмотр первой серии… и с нарастающим разочарованием обнаружил целую череду манипуляций, вольных трактовок и подгонку исторических реалий под заранее заданный результат. Кажется, фильм рассчитан на зрителя, лишенного систематического образования, незнакомого с базовыми принципами истории, на тех, кто никогда не сталкивался с простейшими бытовыми задачами, вроде приготовления пищи, и кто вряд ли слышал имена Мальтуса, Маркса или Адама Смита. А о более глубоких познаниях в области этнографической психологии, истории письменности, альтернативных экономических и духовных учениях, оздоровительных практиках или, скажем, практике солнцеедения, и говорить не приходится.
Каждая пятая фраза, казалось, таила в себе сомнительное утверждение, непродуманную идею. Прием, который в народе называют "пришиванием ушей к хвосту", применялся настолько постоянно, что бросался в глаза. Особенно примечательно, что в основе повествования лежит преимущественно зарубежный исторический материал, что косвенно указывает на заинтересованных заказчиков, стоящих за этим проектом. В отношении же российской истории прослеживается отчетливое поверхностное знание, словно авторы ограничились лишь общими фразами и популярными мифами.
В качестве одного из тысяч возможных примеров можно привести упоминание лебеды. Да, в голодные годы она действительно добавлялась в хлеб, но она всегда была неотъемлемой частью крестьянского стола, ценным и полезным продуктом. И, к слову, возможности для земледелия далеко не исчерпаны. Вместо того, чтобы тратить огромные средства на военные приготовления, их можно было бы направить, например, на орошение Сахары или восстановление заброшенных полей и пустошей, коих немало и в России.
Впрочем, нельзя не признать, что в фильме представлено немало исторических фактов и показаны интересные исторические реликвии. Поэтому, этот фильм можно рекомендовать к просмотру тем, кто способен критически оценивать информацию, отделять выводы от фактов, сопоставлять их с другими источниками и не забывать о том, что авторы (или, возможно, заказчики?) явно придерживаются концепции "золотого миллиарда" - печально известного Хьюстонского проекта и его логичного продолжения - Даллаского проекта.
Таким образом, фильм можно рассматривать как отправную точку для самостоятельного, критического образования, как толчок к самостоятельному поиску истины. Однако его бездумное потребление чревато формированием искаженной картины мира и укреплением предвзятых суждений. Это сложный, неоднозначный материал, требующий вдумчивого и критического осмысления.
